”Sub buntut lada hitam dan sup buntut asam pedas merupakan variasi menu dari sup buntut dan sup buntut balado yang sebelumnya memang sudah menjadi sajian khas di Nagoya Plasa,” kata Sumardi, Assistent Food & Beverage Manager Hotel Nagoya Plasa, menjawab Batam Pos, Jumat (18/7).

Sumardi menjelaskan, menu ini makin memperbanyak menu yang ada di restauran itu. Sehingga, pilihan tamu hotel makin lebih beragam. ”Meski bahan dasar sama, rasa kedua menu baru ini sangat  khas dan hanya bisa ditemukan di Hotel Nagoya Plasa,” paparnya.

Bagaimana respon masyarakat? Sumardi berkata menu ini diminati masyarakat. Bahkan tak hanya diminati tamu-tamu domestik, juga tamu dari negara lain seperti Malaysia, Singapura dan negara lainnya. ”Tapi yang paling favorit masih tetap sup buntut balado,” ujarnya.

Meski ada menu khas ini, masakan masakan tradisional Indonesia lain dan westren food, masih tetap disajikan Hotel Nagoya Plasa. Termasuk masakan khas Jepang, yang kini juga punya menu terbaru, yakni atam katshu. Selain itu, ada juga hot plate tofu.

Sementara, untuk minuman, Nagoya Plasa juga terus menyajikan rasa baru. Salah satunya, Coffee Marian Shaker. Minuman ini tak sekadar kopi, juga dicampur madu, jahe, dan telur bebek. Sehingga rasanya benar-benar khas dan berbeda.

Kopi ini sebut Sumardi, tidak hanya bisa menghilangkan dahaga, juga dapat meningkatkan stamina. ”Apalagi, sebagian besar orang yang datang ke Batam adalah pekerja. Tentu sangat cocok kalau disuguhi kopi ini, karena dapat meningkatkan stamina,” ucapnya. (wie)